青森県弘前市にて、
心地よい食、果物本来の味を十分に感じてもらえるような農法、商品づくりを心がけています。

食べ物を育てるところから考える。

自然循環だけでは安全と味は確保できないと考えます。

調味料を加えず、自然なままの味なので、お客様のアイディア次第で様々なレシピにお使いいただけます。

また、小さなお子様でも安心して食べられるよう、余計なものは一切使用しておりません。

「大切に育てたものを、大切に思える分だけ、大切に食べて欲しい」

それがMIKAMI FARMの理念です。

これから育てていきたいもの

りんごを育てるだけでなく、その先の楽しみ方も一緒にお届けできたらと思っています。

薪ストーブでじっくり火を入れたり、収穫したりんごをジュースや乾燥りんごといった形に加工したり。
畑の中で完結する暮らしを、少しずつ形にしています。

いずれは、
そうした加工や暮らしの様子を見ていただける場所(工房)も作っていきたいと考えています。

りんごそのものの味はもちろん、
その先にある「みかみファームらしい暮らし」も、

これから少しずつお見せしていけたらと思います。